Optik: Im Glas zeigt er sich in einem satten, tiefdunklen Rubinrot. Wenn man das Glas schwenkt, blitzen am Rand immer wieder diese jugendlichen, violetten Reflexe auf, die richtig Lust auf den Wein machen.
Bukett: In der Nase ist er ein echter Schmeichler. Es duftet intensiv und sehr klar nach reifen Brombeeren – fast so, als würde man im Spätsommer direkt am Strauch naschen. Eine ganz feine, dezente Würze schwingt im Hintergrund mit.
Geschmack: Am Gaumen geht es genauso sympathisch weiter: Er ist wunderbar saftig und hat einen tollen Trinkfluss. Nichts wirkt kantig, alles ist rund und harmonisch eingebunden. Die Frucht steht voll im Fokus und bleibt angenehm lange präsent.
Charakter: Ein ehrlicher, klassischer Burgenländer mit Herz. Er ist zugänglich, lebendig und charmant – ein Wein, der nicht kompliziert sein will, sondern einfach durch seine frische Art überzeugt.
Speiseempfehlung
Durch seine Leichtigkeit und die animierende Frucht passt dieser Wein hervorragend zu einer feinen, frischen Küche:
-
Leichte Vorspeisen: Ideal zu Rindfleischsalat mit Kernöl, Carpaccio vom heimischen Wild oder auch einer milden Leberpastete auf getoastetem Brioche.
-
Fisch & Meeresfrüchte: Überraschend passend zu gegrilltem Saibling oder Lachsforelle – vor allem, wenn rote Rüben oder eine leichte Rotweinbutter dabei sind.
-
Vegetarisch: Ein toller Begleiter zu herbstlichen Pilzgerichten, Steinpilz-Risotto oder einer kräftigen Ratatouille mit frischen Kräutern.
-
Jause: Der perfekte Partner für die klassische burgenländische Brettljause, Speck mit Schwarzbrot oder einen würzigen Bergkäse.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.