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Optik: Helles Strohgelb mit silbernen Glanzlichtern.
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Bukett: Ein sehr klares und präzises Aroma. Im Vordergrund stehen knackiger grüner Apfel und ein Hauch von Zitrusblüten. Dahinter finden sich zarte Anklänge von weißem Pfirsich und eine ganz dezente, mandelige Note, die dem Wein Charme verleiht.
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Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich herrlich schlank und lebendig. Trotz des moderaten Alkoholgehalts von 12 % besitzt er eine feine Textur („Grip“), die den Wein wunderbar stützt. Die Säure ist sanft eingebunden und führt in einen sauberen, erfrischenden Abgang mit mineralischem Nachhall.
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Charakter: Ein moderner, zugänglicher Grauburgunder, der auf Eleganz und Trinkfluss setzt. Kein „Sattmacher“, sondern ein animierender Aperitif- und Speisewein.
Speiseempfehlung
Durch seine Leichtigkeit passt dieser Wein hervorragend zu einer feinen, frischen Küche:
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Leichte Vorspeisen: Carpaccio vom Zucchini mit Pinienkernen oder ein frischer Sommersalat mit Putenstreifen.
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Fisch & Meeresfrüchte: Forelle blau, Saibling vom Grill oder Pasta mit Muscheln in leichter Weißweinsauce.
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Vegetarisch: Spargelgerichte (vor allem mit Sauce Hollandaise) oder sommerliche Gemüse-Pasta.
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Jause: Eine klassische burgenländische Heurigenplatte mit mildem Schinken und Aufstrichen.
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